Author: Matthias Demand
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Klassische Bolognese
Die klassische Bolognese ist ein oft vernachlässigter Klassiker. Dabei ist dieses Pastagericht so einfach, schnell zuzubereiten, benötigt nicht viele Zutaten und ist einfach total lecker. In einem ... -
Kürbissuppe mit Ingwer und Koriander
Ich habe gerade die ersten Kürbisse entdeckt und wie es scheint, kommt der Herbst mit riesengroßen Schritten. Ein Rezept, das im Herbst natürlich nicht fehlen darf, ... -
Lecker kochen unterwegs
Ganz egal, ob es gerade die große Fahrt in den Ferien ist, oder nur der Kurztrip übers Wochenende. Sobald Ihr unterwegs seid bekommt Ihr den Kopf ... -
Chicken-Adobo
Ich liebe asiatische Gerichte, und eines meiner Lieblingsgerichte aus dem asiatischen Raum habe ich in den letzten Jahren komplett vom Schirm verloren. Leider kann ich die Person, bei ... -
Spaghetti mit grünem Curry, Pilzen und Koriander
Die Kombination von italienischer Pasta mit einem Curry klingt erst einmal etwas nach Italo-asiatischer Crossover-Küche. Entpuppt sich aber flott, als ein frisches, leichtes und schnell zuzubereitendes ... -
Linguine mit Garnelen in Chili-Knoblauch-Tomatensoße
Am Wochenende soll es wieder richtig warm werden und ich wünsche Euch allen, dass Ihr das lange Wochenende nutzen könnt, um ein paar Tage unterwegs zu ... -
Chicken Teriyaki Ramen
In meinem letzten Rezept habe ich den Omina Backofen zum ersten mal zum Einsatz gebracht. Für dieses Gericht bleibe ich beim Thema Teriyaki, aber diesmal mit ... -
Teriyaki-Lachs mit Sesamkruste auf Balsamicolinsen
Ein Rezept, das ich in der stationären Küche schon oft gekocht habe und das auf den ersten Blick, für die Zubereitung in einer rollenden Küche, etwas ... -
Garen und Backen ohne Backofen
… Ich bin gespannt wie ein Flitzebogen. Ohne Backofen ist das Kochen unterwegs schon stark eingeschränkt. Und genau an dieser Stelle verspricht der Omia-Backofen die Lösung ... -
Chili-Con-Carne
Der Cowboy-Klassiker – nur echt mit einem kräftigen Schluck Kaffee. 1 Das Hackfleisch mit etwas Olivenöl in einem Topf mittlerer Größe scharf anbraten, danach die Zwiebeln, Karotten, ...
